Cioccolato fondende al peperoncino

Sorini
Cayenne
Puro cioccolato extra fondende al peperoncino
53%

Ritengo la Sorini una buona linea di prodotti dolciari, e non è da meno nel cioccolato. Infatti questo cioccolato fondente è secondo me un buon cioccolato fondente, con un buon gusto di caco, una buona consistenza, un ottimo rapporto di qualità prezzo. Non marcato il gusto del peperoncino, più lieve di altre marche. In complesso decisamente buono

Ingredienti:
pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia), peperoncino in polvere (0,15%), aroma di peperoncino, aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di frutta secca a guscio e glutine.
Cacao: 53%, minimo

Valutazione:

Cioccolato fondente, speciale, al peperoncino

• Gusto globale del cioccolato nel suo totale: direi un buon cioccolatofondente. Buono il gusto, intenso l'aroma di cacao, non troppo amaro, al punto giusto. Non marcato il gusto di peperoncino e soprattutto non troppo duraturo. Si emrita un voto alto, a mio avviso: 8
  
• Prima sensazione: Niente male nemmeno la prima sensazione, una buona consistenza, un buon gusto di cacao, quasi del tutto assente il gusto di peperoncino di primo acchito: 7,5
  
• Particolarità: il "gusto" del peperoncino non è molto forte, e la sensazinoe di "bruciore" dura davvero poco: 7
  
• Consistenza e scioglievolezza: Buona consisente a scioglievolezza. Buon rumore al taglio, buona scioglevolezza, particolare: 8
  
• Permanenza del gusto: Buona permanenza del gusto del cioccolato e del cacao, molto bassa quella del peperoncino. 7,5
  
• Profumo: Un buon profumo di cacao, ma poco intenso: 7
  
• Gusto del cacao: il gusto del cacao è a mio avviso decisamente buono, intenso, non troppo amaro. Un ottimo cioccolato fondente: 9
  

VOTO TOTALE: 7,75